سورنا رشیدی متولد ۱۳۸۱ ، باریستای اصلی مجموعه و متخصص کنترل کیفیت برند فیسا کافی است. او علاوه بر نظارت بر استانداردهای کیفیت، سرپرستی تیم باریستاهای مجموعه را نیز بر عهده دارد و با دقت و مهارت، تلاش می‌کند هر فنجان قهوه تجربه‌ای بی‌نظیر برای مشتریان باشد.

سورنا باور دارد که ترکیب تخصص، دقت و خلاقیت، پایه‌ی ارائه‌ی بهترین کیفیت و رضایت مشتری است.

او در اوقات فراغت، اغلب در حال آزمایش ترکیب‌های جدید قهوه، بهبود فرآیندهای داخلی و ایده‌پردازی برای ارتقای تجربه مشتریان است.