مهدی فلاح، متولد ۱۳۷۸، باریستا و بارتندری حرفه‌ای است که از سال ۱۴۰۰ وارد دنیای قهوه و نوشیدنی‌ها شده است.

او با تمرکز بر دقت و خلاقیت، مهارت‌های خود را در آماده‌سازی اسپرسو، فوم‌گیری شیر، طراحی لاته‌آرت و همچنین ترکیب و سرو انواع نوشیدنی‌های سرد و خلاقانه گسترش داده است.

مهدی عاشق بازی با طعم‌ها و ایجاد تعادل بین عطر، طعم و ظاهر نوشیدنی است و باور دارد هر فنجان قهوه یا هر لیوان نوشیدنی خاص، فرصتی برای خلق تجربه‌ای خوشایند و به‌یادماندنی برای مشتریان است.

در اوقات فراغت، معمولاً در حال آزمایش ترکیب‌های جدید قهوه و نوشیدنی‌ها یا جست‌وجوی ایده‌های تازه برای ارتقای تجربه مشتریان است.