ناک باکس یک ظرف شبیه به سطل است که یک میله مقاوم در وسط آن وجود دارد و برای دفع تفاله قهوه ساخته شده است. با کوبیدن فیلتر پرشده به این میله، تمام پسماند قهوه به راحتی داخل سطل تخلیه می شود. بدنه این محصول بسیار مستحکم و مقاوم است و در جنس های مختلفی مانند پلاستیک و یا استیل ضد زنگ تولید می شود.

همچنین میله وسط ناک باکس به دلیل ضربات متعددی که به آن وارد می شود، باید مقاومت بیشتری داشته باشد، بنابراین در اکثر موارد از لاستیک ساخته می شود. همانطور که گفته شد، ناک باکس محل ذخیره و جمع آوری تفاله های قهوه پس از عصاره گیری از آن ها است.

اگر در کافی شاپ ها و هتل ها از ناک باکس استفاده نشود، بوی بد تفاله های قهوه در محیط پخش می شود، در صورت نبودن ناک باکس اکثرا تفاله های قهوه در سینی یا ظرفی خالی می شوند و حتی اگر در این کار دقت لازم را به کارگیرند، در هرصورت پرتافیلتر پر شده است و درحین تخلیه پرتافیلتر احتمال ریختن تفاله های قهوه در اطراف دستگاه زیاد می شود، زیرا پرتافیلتر کاملا پر شده و گنجایشی ندارد که این کار باعث بهم ریختگی محیط می شود.

تمیز کردن محیط از نخاله های قهوه بسیار سخت است، علاوه بر این در صورت وجود نداشتن ناک باکس، معمولا تخلیه تفاله های قهوه به وسیله قاشق صورت می گیرد و چون حجم تفاله های قهوه زیاد است همین کار باعث اتلاف وقت می شود در صورتی که یک باریستا باید نهایت سرعت را هنگام کار خود به کار گیرد.